Cake d'Athènes

Invité

Cake d' Athènes

Pour 6
prépa : 15 mn
cuisson : 45 mn

180gr de farine (+ 1 peu pour le moule)
3 oeufs
10 cl de lait
4 cuil à s d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
200gr de féta
100 gr d'olives noires dénoyautées
12 tomates cerises
2 c à s de parmesan rapé
60 gr de comté rapé
2 brins de thym
poivre
beurre pour le moule

Tamiser la farine et la levure, ajoutez les oeufs 1 a 1 le lait tédi, l'huile, le parmesan, la moitié du comté, le thym éffeuillé, poivrer, rajouter la féta coupé en petit dés et les olives.
Beurrer et fariner un moule à cake, verser la moitié de la pate, répartir 8 tomates cerises, recouvrir du reste de pate, parsemez de comté et décorer avec les tomates restantes.
Cuire 45 mn au four préchauffé à 210°
Attendre 5 mn avant de démouler
Peut se servir chaud ou froid.