http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/-t1.htm Mon, 29 Oct 2007 15:49:30 GMT 10 http://i18.servimg.com/u/f18/11/21/77/37/imaged10.jpg http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/-t1.htm http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-supreme-t184.htm party SAUCE SUPREME Préparation : 15 min 3 décilitres de velouté de volaille, 1 cuillère à Café de Fond De Volaille déshydraté, 1 dl de crème fraîche, 10 g de beurre, sel, poivre Recette Sauce Suprême : Préparer le velouté de volaille en ajoutant une cuillerée à Café de fond déshydraté en plus pour le rendre très parfumé, et le faire réduire ensuite au moins de moitié, à feu doux. Ajouter la crème fraîche et cuire encore doucement jusqu'à ce que la sauce nappe ... Sauces salés Mon, 29 Oct 2007 15:49:30 GMT http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-supreme-t184.htm#275 http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-supreme-t184.htm http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chaude-aux-capres-t22.htm party Sauce chaude aux capres Préparation : 15 Min 145 calories Pour une tasse environ : * 150g de beurre * 1/3 de tasse de câpres égouttées * 1 cuillerée à dessert de jus de citron * sel 1) Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu très doux sans le laisser cuire ni colorer. 2) Versez-le dans une saucière. Ajoutez-lui les câpres, le jus de citron et le sel. Cette sauce accompagne très ... Sauces salés Sun, 29 Apr 2007 15:36:28 GMT http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chaude-aux-capres-t22.htm#28 http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chaude-aux-capres-t22.htm http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-camembert-t15.htm Anonymous Sauce camembert Pour 6 personnes Préparation 10 MN Cuisson : 25 MN Ingrédients : • 1 courgette • 1 poireau • 3 cc d'huile • 1 cc de gingembre en poudre • 200 g de champignons surgelés • 20 cl de vin blanc • ail en poudre • 3 CS de crème fraîche à 5% • 90 g de camembert allégé • Sel, poivre Nettoyer la courgette sans la peler et la couper en petits dés. Nettoyer le poireau en conservant un peu de la partie verte puis l'émincer finement. Faire chauffer un wok ou une sauteuse ... Sauces salés Wed, 25 Apr 2007 13:10:22 GMT http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-camembert-t15.htm#18 http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-camembert-t15.htm http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chevre-et-romarin-t14.htm Anonymous Sauce au chèvre et au romarin Pour 4 personnes Préparation : 10 MN Cuisson : 15 MN Ingrédients : • 20 cl de lait écrémé • 100 g de fromage de chèvre frais • 1 CS de romarin émietté • Sel, poivre du moulin Porter le lait à ébullition. Ajouter le romarin, couvrir et laisser infuser 3 minutes. Passer au chinois. Fouetter le fromage de chèvre avec le lait. Fouetter 2 minutes sur feu doux. Saler légèrement et donner un tour de moulin à poivre. Servir chaud. Sauces salés Wed, 25 Apr 2007 13:08:05 GMT http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chevre-et-romarin-t14.htm#17 http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-chevre-et-romarin-t14.htm http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-aubergine-t13.htm Anonymous Sauce aubergine Pour 2 personnes Préparation : 5 MN Cuisson : 8 MN Ingrédients : • 1 belle aubergine (300 [color=#111600]g)[/color] • 4- olives noires • 30 g de ricotta • 2 cc de câpres • 30 g de gruyère râpé allégé • Sel, poivre Piquer la peau de l'aubergine avec une fourchette. La cuire entière au four à micro-ondes 5 minutes puissance maximum (ou 30 minutes au four tra­ditionnel). Ouvrir l'aubergine et récupérer la chair avec une petite ... Sauces salés Wed, 25 Apr 2007 13:06:50 GMT http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-aubergine-t13.htm#16 http://latelierdesrecettes.niceboard.com/sauces-sales-f45/sauce-aubergine-t13.htm