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 Salade de lapin aux zestes d'agrumes

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MessageSujet: Salade de lapin aux zestes d'agrumes   Mer 25 Avr - 1:31

Salade de lapin aux zestes d'agrumes



5 morceaux de râble de lapin tranché fin
2 oranges
1 pamplemousse
1 cuillère à café de moutarde
1 salade iceberg
100 g de carottes râpées
1 barquette de tomates-cerise
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre


Marinade :
- Râper le zeste des agrumes (citron,orange,pamplemousse)
- Mélanger le jus obtenu avec les zestes et une cuillérée à café de moutarde puis saler et poivrer.

Cuisson au four :
- Disposer les râbles dans un plat adapté pour le four, les badigeonner de marinade puis les enfourner 15 minutes au four à 180°(thermostat 6).

Cuisson au barbecue :
- Badigeonner de marinade les râbles, les disposer sur le barbecue. Les faire cuire 15 à 20 minutes et badigeonner de marinade à chaque fois que vous retournez les râbles.

Salade :
-Couper au couteau la peau des oranges et du pamplemousse puis retirer les segments
- Laver les tomates-cerise. Émincer la salade iceberg. Une fois les râbles cuits, en retirer la chair.
- Mélanger dans un saladier le lapin, les carottes râpées, la salade, les tomates-cerise et les segments d’agrumes.
- Réaliser une vinaigrette avec l’huile d’olive et le jus d’orange
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Invité
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MessageSujet: Salade iceberg ?   Mer 25 Avr - 1:46

Le râble de lapin, mis à part en sautant sur un lapin, ça se trouve en boite ?
Et la salade iceberg, c'est quoi ?
Bon, je vais changer de prénom dorénavant ce sera "Cékoa" !!!


lol! lol! lol! lol! lol!
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Salade de lapin aux zestes d'agrumes
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