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 Fruits en habit de chocolat

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AuteurMessage
Jade
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Nombre de messages : 60
Age : 51
Date d'inscription : 22/04/2007

MessageSujet: Fruits en habit de chocolat   Dim 20 Mai - 6:48



Ingrédients (Pour 24 pièces) :

24 fruits sélectionnés (fraises, cerises, physalis, dattes, grains de raisin, quartiers de mandarine ou d'orange...)
120 g de chocolat noir amer
120 g de chocolat blanc


Préparation :

Nettoyez les fruits et séchez-les à fond. Posez-les sur du papier absorbant.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Retirez du feu et laissez refroidir en continuant à tourner. Trempez-y les fruits ou les quartiers de fruits jusqu'à un tiers et posez-les sur une grille. Laissez sécher jusqu'à ce que le chocolat ait durci (environ 20 minutes). Faites fondre le chocolat noir amer de la même façon.
Plongez-y les fruits un à un, jusqu'à un tiers, de sorte que la couche de chocolat foncé forme un angle avec la couche de chocolat blanc.
Celle-ci doit être en partie recouverte de chocolat noir.
Laissez refroidir et servez aussitôt.
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Fruits en habit de chocolat
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