L'Atelier des Recettes
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

L'Atelier des Recettes

cuisine
 
AccueilAccueil  Dernières imagesDernières images  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Tatin de tomates
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mar 14 Oct - 23:33 par Invité

» lasagnes saumon courgettes tomates
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mar 14 Oct - 23:29 par Invité

» colombo de poulet
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Jeu 9 Oct - 6:03 par cécilia

» Les recettes
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 26 Mai - 8:01 par Nanou

» Idées de recettes régionales
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mar 5 Fév - 1:44 par celine59

» salade de chevre chaud au miel
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Sam 2 Fév - 11:33 par Invité

» Blancs en neige
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Sam 2 Fév - 11:13 par Invité

» gateau au chocolat tout simple
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mer 16 Jan - 0:48 par Invité

» Courge
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mar 15 Jan - 14:25 par Nanou

» Bûche de Noël
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 10 Déc - 14:17 par Nanou

» Boeuf à la Ficelle
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Mar 27 Nov - 1:55 par casolympe

» Timbale à la Feta
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 26 Nov - 7:14 par casolympe

» Charlotte aux Abricots
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 26 Nov - 7:11 par casolympe

» Fondue d'Emmental aux Deux Boudins
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Ven 9 Nov - 8:50 par Jade

» Quiche au Crabe
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 5 Nov - 11:14 par party

» Timbale à la Feta
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Lun 5 Nov - 7:21 par casolympe

» SOUPE DE CRABE GIRAFE A LA CITRONNELLE & PATATES DOUCES
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Jeu 1 Nov - 9:28 par casolympe

» CARI (curry) DE PIEUVRE AU LAIT DE COCO
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Jeu 1 Nov - 9:25 par casolympe

» CARI DE PORC
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Jeu 1 Nov - 9:20 par casolympe

» Cannelloni aux Epinards et Ricotta
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Jeu 1 Nov - 9:17 par casolympe

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 5 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 5 Invités

Aucun

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 19 le Mer 18 Sep - 7:04
Le Deal du moment : -15%
(Adhérents) LEGO® Icons 10318 Le Concorde
Voir le deal
169.99 €

 

 Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées

Aller en bas 
AuteurMessage
party
Admin



Nombre de messages : 46
Date d'inscription : 23/04/2007

Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Empty
MessageSujet: Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées   Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées Pomme13Dim 12 Aoû - 11:01

Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées


Pour Nanounette lol!

Ingrédients :

* 200 gr de graines de quinoa, impitoyablement noyées préalablement rincées plusieurs fois à l'eau claire + 1 volume 1/2 d'eau (ces 200gr font un volume, regardez bien dans le bol où s'arrête le tas de graines)

* 1 bel oignon émincé

* 1/2 bouquet de coriandre fraiche hachée ou 2 CS de coriandre en poudre

* 60 gr + 2 CS d'amandes effilées et 1 cc d'huile.

* 4 rondelles d'ananas découpées en petits morceaux

* 2 C à S d'huile de votre choix (olive pour accentuer le côté "sucré", sésame pour la touche orientale)

* 2 cub'or ou l'équivalent en sel

* 1 cc d'ail en poudre ou 1 gousse fraîche écrasée

* piment en poudre 1 ou 2 pincées (facultatif)


Dans une poêle faire griller les 20 gr d'amandes avec la cuiller à café d'huile sans oublier de remuer à la spatule. Attention, ça va très vite, le charbon d'amande c'est pas top. Mettre de côté.

Reprenez la même poêle, faites revenir l'ananas, la coriandre fraiche hachée, l'ail écrasé et l'oignon. Puis ajouter les 60 gr d'amandes effilées jusqu'à ce que celles-ci prennent une jolie teinte dorée. (si vous utilisez de l'ail en granule et de la coriandre sèche, ajoutez ces ingrédients quand bon il vous plaira).

Versez la quinoa, remuez 2 minutes puis ajoutez le volume 1/2 d'eau, les cub'or ou le sel (et éventuellement le piment en poudre).

Faites mijoter en couvrant jusqu'à ce que le petit germe du quinoa vous fasse signeet que l'eau soit presque évaporée (entre 15 et 20 mn, à surveiller). S'il vous reste du liquide, ôter le couvercle, monter le feu et remuer activement afin de faire perdre un peu de liquide à votre préparation.

Réajustez l'assaisonnement, saupoudrez des amandes effilées grillées du début de la recette et servez chaud avec un bon p'tit steack de soja !!

Bon zap flower
Revenir en haut Aller en bas
 
Quinoa aigre-doux à la coriandre et amandes grillées
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Quinoa
» Truites aux amandes
» Gratin cerises amandes
» Brownies chocolat noix de coco et amandes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'Atelier des Recettes :: Recherche Recettes-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser