Ingrédients (Pour 50 pièces environ) :
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
90 g de sucre cristallisé
30 g de corn-flakes
60 g de chocolat noir amer râpé
beurre pour la plaque
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C. Dans un bol jatte bien propre, battez le blanc d'œuf en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporez progressivement le sucre et battez jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme.
Dans un second bol, mélangez les corn-flakes légèrement écrasés et le chocolat râpé.
Incorporez délicatement ce mélange à la meringue. Beurrez une plaque à pâtisserie et déposez-y des petites boules de ce mélange à l'aide d'une c. à café.
Enfournez dans le four préchauffé et cuisez 20 minutes à 170°C.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
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Mar 14 Oct - 23:33 par Invité
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Sujet: Croquants meringués 