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 Moules au jambon

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MessageSujet: Moules au jambon   Sam 9 Juin - 0:03

Moules au jambon



Pour 4 pers.
prépa 10 mn
cuisson 10 mn

- 3 litres de moules bouchot
- 3 gousses d'ail
- 1 échalotte
- 20cl de muscadet (vin blanc sec)
- 3 cuil à s de fines herbes
- 3 cuil à s de creme fraiche épaisse
- 3 tranches de jambon cru
- sel et poivre du moulin


Gratter et nettoyer les moules. Hacher l'ail, emincer l'échalotte, les mélanger avec le vin blanc dans un casserole poivrer et porter à ébullition sur un feu bien vif. Ajouter les moules et couvrir , elles vont s'ouvrir toutes en les remuant à plusieurs reprises.
Dès que celles ci sont ouvertes, ajouter crème, herbe et jambon coupé en lanières.
Bien mélanger et servir aussitôt.
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Moules au jambon
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