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 Taboulé à l'orange

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MessageSujet: Taboulé à l'orange   Sam 9 Juin - 0:14

Taboulé à l'orange


pour 4
prépa 15 mn la veille
5 mn le jour même

250 gr de semoule à couscous
2 oranges
1 citron
50 gr de raisins secs
4 oignons nouveaux
2 tomates
1 cuill à cadé de graines de cumin
5cl d'huile d'olive
sel
poivre
menthe et persil plat


La veille : verser la semoule dans un saladier, arroser avec 20 cl d'eau froide, le jus des oranges et du citron, mélanger et laisser gonfler qqs mn.
Epépiner les tomates, les concasser, hacher les oignons avec la tige, la menthe et le persil
Incorporer le tout dans la semoule avec sel, poivre, raisons secs et cumin. Couvrir et laisser reposer toute la nuit au frais
Avant de servir ajouter l'huile d'olive puis mélanger à nouveau
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Taboulé à l'orange
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