Gratiné de courgette au saumon

GRATINE DE COURGETTE AU SAUMON

Ingrédients :

* 1 petite courgette
* 20 g de filet de saumon désossé
* un peu de parmesan rapé
* huile olive
* mie de pain

Lavez et grattez bien une petite courgette. Coupez et jetez les extrémités, émincez le reste en tranches fines.

Faites cuire la courgette à la vapeur 10 min et environ 20g de filet de saumon.
Coupez en mini morceaux la mie d'une petite tranche de pain et mélangez-la avec la cuillière à café d'huile d'olive et un peu de parmesan rapé. Ecrasez le tout avec une fourchette.

Disposez la courgette et le saumon coupés en morceaux dans un ramequin ou un petit plat pouvant aller au four. Parsemez de mie de pain à l'huile et au parmesan, mettez au four à gratiner légèrement qq minutes.

Bon zap..