Muffins aux poires

Ingrédients :

150 g farine
8 g levure chimique
40 g sucre roux
1 belle poire bien sucrée (ou 2 petites)
1,3 dl Lait
60 g beurre fondu
1 œuf
Moule à muffins


Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier.
Ajoutez le lait légèrement tiède, le beurre, l’œuf préalablement battu et la ou les poires épluchées et coupées en petits dés.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte légèrement grumeleuse.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 5). Beurrez le moule à muffins, répartissez la pâte dans les trous du moule.
Enfournez et laissez cuire de 10 à 15 minutes, ils doivent être légèrement dorés.
Renouvelez l’opération, jusqu’à ce que tous les muffins soient cuits.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille .


Bon zap