Petittes boule de parmentier

Il faut :

1 grosse pomme de terre cuite
un peu de lait 1/2 écrémé
1 cuil. à café de farine
50 g de viande hachée cuite
un peu d'huile


Réduire la pomme de terre en purée avec le lait. Ajoutez alors la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte ferme (en ajoutant encore un peu de lait si nécessaire).
Etalez alors cette pâte afin en formant une crêpe épaisse. Déposez la viande sur l'une des moitié, repliez l'autre moitié sur le dessus et scellez les côtés. Aplatissez légèrement le tout.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et y faire dorer les petites boules des deux côtés. Servez. Attention s'est chaud....

Bon zap