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 |  Sujet: Pirogue de concombre au saumon et à l'aneth  Ven 4 Mai - 23:52 | |
| Pirogue de concombre au saumon et a l aneth
Entrée : 2 points par personne pour 4 personnes
Ingrédients :2 concombres moyens 150 gr de saumon fumé 4 cs de fromage blanc à 20 % 1 cs de moutarde aneth sel poivre
Peler les concombre et les couper dans le sens de la longueur, épépiner, évider et couper chaque moitié dans le sens de la largeur de manière a obtenir 8 pirogues, réserver
Dans un saladier, verser la pulpe du concombre ainsi que le saumon fumé après les avoir émincés, ajouter le fromage blanc et la moutarde, saler poivrer et mélanger, farcir chaque pirogue avec cette préparation et déposer un peu d aneth ciselé, servir frais
ASTUCE : ajouter 1cc de crème fraîche a 4 % pour une préparation plus veloutée |
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