Invité
Invité
 |  Sujet: Chapelure  Ven 11 Mai - 7:33 | |
| [ u]Chapelure [/u]
la meilleure chapelure est celle que l'on prépare : couper du pain rassis en dès, puis les étaler sur une feuille d'aluminium ménager et les faire dessecher au four, th1 ; cette opération est trés rapide. Passer ensuite au mixer, ou écraser avec une bouteille ou un rouleau à patisserie.
A défaut de pain rassis, on peut utiliser des petits pains suédois : le résultat est excellent.
Si l'on n'a pas de pain rassis, ni de petits pains suédois, prendre des biscottes, mais le résultat sera toutefois moins bon car la biscotte se réduisant plutôt en poudre, la chapelure obtenue a tendance à coller et sa saveur est légèrement douceâtre |
|
Accueil 
Calendrier