Gratin cerises amandes

Invité

Gratin cerises amandes

pour 4
prépa : 30 mn
cuisson : 25 mn

600gr de cerises
2 c à s de sucre en poudre
100gr de sucre glace+ 1 c à s
125 gr de beurre
100 gr d'amandes en poudre
1 oeuf
1 c à s de crème
2 c à s de kirsch

Equeuter et dénoyauter les cerises. Les faire revenir 5 mn à la poële dans 25 gr de beurreavec 2 c à s de sucre en poudre. Ajouter 1 c à s de kirsch puis verser dans un plat à gratin.
Chauffer le four sur th 6/7(190°)
Melanger 100 gr de beurre ramolli avec les amandes en poudre, quand le mélange est lisse, incorporer l'oeuf puis la crème, le sucre glace et le reste de kirsch.
Recouvrir les cerises de cette crèeme et cuire 20 mn au four.
Saupoudrer de sucre glace et servir tiède.

Modératrice Nombre de messages : 58 Date d'inscription : 24/04/2007

J'ai des cerises du jardin de ma belle-mère. Je n'ai pas tous les ingrédients pout tester ta recette.

Invité

Pourquoi si tu en as beaucoup n'essayerais tu pas les cerises au sirop? ou les cerises congelées pour des clafoutis d'hiver.
Tu congèles les cerises soit dénoyautées, coupées en 2, tu les déposes sur un plateau sans qu'elles se touchent, tu saupoudres à peine de sucre en poudre, tu fais prendre au congel 3 heures puis tu peux les mettre en sachet, elles ne se colleront pas entre elles
Tu congeles les cerises avec noyau (pareil qu'au dessus sauf que tu n'as pas besoin de sucrer !!!!)
Moi, je voulais en faire au sirop parce que j'adore cela malheureusement, je m'y suis prise trop tard et les producteurs ici ont fini la saison !!!)

bisous
Céline

Modératrice Nombre de messages : 58 Date d'inscription : 24/04/2007

De bonnes idées à prendre. Merci Céline.

Modératrice Nombre de messages : 58 Date d'inscription : 24/04/2007

Juste pour te dire Céline que j'ai fais ton gratin et que c'est super bon.

Merci pour cette bonne recette.

Invité

Merci Nanou,

je vois qu'on est nombreuses nous les gourmandes !!!!

Bisous
Céline

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